香辣粉蒸排骨

作者： 八月初八

高压锅半小时就好了，小排和垫在下面的红薯块都已经软嫩入味，灰常好吃！

用料

• 桂林辣椒酱
• 小排 2斤
• 五香蒸肉粉 一小盒约100g
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 孜然
• 辣椒粉
• 红薯 一大只

香辣粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

小排切块，用盐水泡两次，每次半小时；

步骤 2

小排用料酒，生抽，老抽，桂林辣椒酱腌制，在冰箱中冷藏一小时；

步骤 3

五香蒸肉粉加辣椒粉和孜然，备用；

步骤 4

腌好的小排均匀裹上蒸肉粉，放在大碗里，碗底铺上红薯块；

步骤 5

高压锅里隔水蒸30分钟即可。

香辣粉蒸排骨的小贴士

五香蒸肉粉就是五香粉加米粉，可以自己调配。买不到蒸肉粉的可自制，传送门http://www.xiachufang.com/recipe/1002649/ 想吃什么味的就用米粉加什么调料，小排下想垫什么就垫什么，我最喜欢大红薯。

菜谱创建时间：2012-12-07 07:10:54