将1根西葫芦切丝，2个鸡蛋打碎至均匀并加少许盐，将一瓣蒜切碎；
热锅加少许油烧热，加入鸡蛋炒香备用；
锅中放少许油加热，加入蒜粒炒香，再下西葫芦丝翻炒，撒一勺盐，用中小火慢慢将西葫芦丝炒出水分；
待西葫芦丝变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，然后加一勺生抽调味，翻炒均匀；
试试口味，不喜欢西葫芦的甜味的话，可加盐调味，最后加入适量味精炒10秒左右即可出锅啦！