大米粉170g。糯米粉60g。水100g。糖分20g。黑芝麻酱25g。黑芝麻酱10g。 制作:所有粉类混合均匀
少量多次加清水。根据粉吸水量调整。 最后是这种一捏就散开的状态。
把粉平均分成三等份 加入10g和25g的黑芝麻酱(我加的麻酱)
充分拌均匀。
蒸笼放模具。颜色由深至浅依次过筛。每层过筛都要轻轻整理平整 不要按压(我忘过筛了)
用刀画出形状 正好后会自动成型 上面撒黑芝麻。 盖上一层蒸布 大火蒸40分钟。