5斤黄皮去梗冲洗干净,泡盐水1.5小时。
把泡过盐水的黄皮放蒸锅上蒸8分钟左右。
蒸好的黄皮籽自动爆出来。
把黄皮籽挑干净,撒上黄冰糖,开小火熬煮,刚开始黄冰糖没有融化要抄底搅拌,以免糊底。
熬煮一小时左右的黄皮膏很粘稠。
放凉装袋。