鸡翅对半切开,加入辅料调味料拌匀,放入生油封锁汁水,腌制1小时。 (加保鲜膜/盖子防止水分流失)
另切蒜末洋葱末姜末,热锅冷油爆香。 (这一步非必需,不想准备的可省略)
没有另备蒜末洋葱末的可以直接将腌料一同下锅。补充点水,加盖中火烧至15分钟。 期间开盖翻动以防粘锅。
出锅前撒上香菜小葱即可。 (这里撒了甜椒粒)