咖啡面团

作者： 是白小白呀

可做6个咖啡餐包，可做两个250g吐司、可做甜甜圈乳酪，大水量面团，做什么都行

用料

• 高筋面粉 250g
• 咖啡粉 5g
• 鲜酵母 7.5g
• 盐 3.2
• 糖 37.5
• 奶粉 10
• 全蛋液 25
• 炼乳 12.5
• 淡奶油 30
• 水 127.5
• 黄油 20

咖啡面团的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外左右材料搅7分钟 2.黄油放入，打出薄膜 3.取出发酵至2.5倍大 4. 分成所需要的分量醒15分钟，如6个餐包 5.烤箱预热，上火150 下火190烤15分钟。

菜谱创建时间：2024-06-25 08:32:37