稻米油微波炉叮45秒左右，温度在70-80度，筛入低筋面粉和玉米淀粉。
油和面粉混合成糊糊后，加入牛奶，拌均匀（会有些颗粒状）
加入蛋黄，继续拌匀（划Z字）
柠檬汁加入蛋白中，打发蛋白（分三次加糖，蛋白可提前冷冻15分钟）
将1/3打发好的蛋白混入蛋黄面粉糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
烤箱150度水浴法烤70分钟左右（烤盘加水后里面坐蛋糕模具，上色后盖锡纸）
出炉，脱模（出炉后要马上脱模，撕开侧面油纸晾凉，这样才不会有水汽）
切块，享用，口感细腻湿润。