鸽子和排骨切块，洗干净，放入清水，加姜片和白醋焯水，捞出来备用。
莲子，百合，芡实各抓一小把，洗干净备用。
红枣洗净，去核，备用。
山药洗干净去皮，切小段备用。
所有材料准备好后，放高压锅里，加5块姜片，加4-5碗水，旋转按钮到炖汤模式即可。