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蒸馒头

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作者: 小沧海月
老狗说要吃馒头,大晚上的说干就干

用料

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

水,盐,面按顺序放入面包机,面尖上挖个小洞,把酵母倒里,在把小洞用面盖上。选择17发面面团,1小时30分钟。好了的面拉丝有面香味。

步骤 2

拿出来揉搓排气,没有小孔,再松弛一小会,我也不知道对不对,全凭感觉,然后分成先小份,在逐个揉搓排气团成小团子。

步骤 3

锅琏刷点油防沾,我揉的不太光滑,不太会揉。

步骤 4

放锅里静置20-30分钟(室温,我这是六月下旬)待二次醒发的稍微大点,冷水开始蒸,锅开15分钟,关火冷静两三分钟,开锅。

步骤 5

特别成功

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步骤 6
步骤 6

又软又嫩,回弹还特别好。香香的,晚上11点蒸好,我还控制少吃,吃了一个半。下次要好好揉光滑一点。

菜谱创建时间:2024-06-23 22:07:06
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