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开心果奶酥吐司!超浓郁开心果味!

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开心果奶酥吐司(可做1个400克)

用料

开心果奶酥吐司!超浓郁开心果味!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌,成团后开中高速搅拌

步骤 2

揉至表面光滑,加入软化的黄油慢速搅拌,黄油吸收后开启中高速搅拌

步骤 3

揉至面团光滑,可以拉扯不较薄的手套膜即可出缸,送入发酵箱28度发酵1个小时

步骤 4

发酵期间制作开心果奶酥,黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

步骤 5

分次加入全蛋液搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

加入开心果酱搅拌均匀

步骤 7

倒入奶粉粉搅拌均匀即可

步骤 8

面团发酵至两倍大,手指沾面粉插入不回缩即可

步骤 9

将面团擀开

步骤 10

翻面涂抹上开心果奶酥

步骤 11

由上往下卷起,送入冰箱冷冻10分钟

步骤 12

用锋利的刀切成三段

步骤 13

将其编辫子

步骤 14

放入模具中,送入发酵箱36度发酵40分钟左右

步骤 15

发酵至2倍大,表面刷上全蛋液,撒适量的开心果碎装饰

步骤 16

送入提前预热好的烤箱,上火180度下火190度烘烤18分钟左右(我使用的是高比克E9)每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 17

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

步骤 18

完成!

菜谱创建时间:2024-06-23 17:26:19
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