葱末，姜末和蒜泥在热油炒香， 加入香菇继续炒香， 加入肉末炒至发白，加入两大勺豆瓣酱继续炒上色，加一丢丢盐。 我是用这个豆瓣酱。
加鸡汤，老抽，黑木耳丁，豆腐切小块丢入一起小火煮5分钟左右，期间调一下味道， 按自己的口味撒一点辣椒面。 最后勾芡，撒一点葱花或者香菜末出锅。