一根丝瓜去皮，切成滚刀块备用。二荆条切成片备用。大蒜3颗切成片备用。四个鸭蛋打入碗中备用（不用搅碎）。
锅烧热倒入猪油，撒食用盐（避免粘锅），小火煎鸡蛋，蛋煎熟后放入二荆条、蒜、丝瓜翻炒，丝瓜炒至七成熟，加入开水，转中火，两分钟后至丝瓜软嫩，放食用油、白糖、味精，即可出锅