酸辣开胃的凉拌海带丝

作者： lala_abm3

没啥故事，就是从小爱吃海带，经常吃，在我童年时代，冬天蔬菜匮乏的时候，妈妈就给我们泡发海带，把海带当蔬菜吃，她经常喜欢把海带，土豆，豆腐炒成素臊子，然后和面拌一起吃。 海带热量低，可以用于治疗缺碘、高血压、高血脂、糖尿病、甲状腺肿大、骨质疏松、冠心病、动脉硬化、营养不良性贫血、肝硬化、神经衰弱等， 还可以补钙，减肥，并且可以预防心脑血管疾病，防癌，消除乳腺增生等作用。真的好处多多，可以说海带是又便宜而且功效多。 爱吃海带可以经常凉拌着吃。

用料

• 干海带丝 20克（泡发开100克）
• 小米椒 1个
• 线椒（可以不放） 半根到一根
• 香菜（可以不放） 一根
• 蒜 两瓣
• 醋 三勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一点
• 白芝麻 适量
• 香油 适量
• 白糖（可以不放） 小半勺

酸辣开胃的凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

这是我早市买的干海带丝，挺干净的。

步骤 2

取20克。

步骤 3

温水泡发，直到很容易掐断，然后清洗干净。

步骤 4

锅里喷点油，放点盐，焯水，我这个海带煮了5到6分钟就熟了。（有些海带品质不一样，煮半天也是硬的，所以一定要确保海带容易熟）

步骤 5

煮熟，凉水冲凉，装盘子备用。

步骤 6

线椒，小米椒，蒜末，白芝麻，滚烫的热油泼香。

步骤 7

放入三勺醋，一勺生抽。一勺蚝油，适量香油，小半勺白糖，放一点点盐，搅拌均匀。

步骤 8

把料汁倒在海带丝，放点香菜，拌均匀，可以吃了，100克大概两个人的凉菜量，一个人光吃海带有点单调。

步骤 9

我那天煮了南瓜绿豆粥，凉拌豇豆，凉拌海带丝，小笼包，这么搭配着吃。

酸辣开胃的凉拌海带丝的小贴士

没技巧。

菜谱创建时间：2024-06-22 19:37:32