牛肉洗净后切厚片焯水，微微火慢焖30分钟，同时准备材料。焖好的牛肉片切粗条备用。
依次炒葱姜蒜、香菜、麻椒，然后大火炒肉条到变色，加辣椒，加剩余的料。
加啤酒小火10分钟
出锅
把沾在上面的料捋干净就可以吃了。