冷水下锅，加入姜葱料酒，水开煮9分钟后过冷水再冰镇一下。酱料：准备好蒜末、辣椒粉、白芝麻，用热油爆香，加入生抽9勺、耗油6勺、陈醋6勺、一勺盐一勺糖和两个切片去籽的柠檬，放入香菜洋葱等搅拌均匀后冰箱冷藏。