玉米面发糕

作者： 米妮1

用料

• 玉米面 100克
• 开水 100克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 温水 150克-180克
• 炼乳 26克
• 酵母 3克
• 普通面粉 300克

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

细玉米面

步骤 2

开水烫。

步骤 3

搅拌均匀，凉一会儿

步骤 4

2个鸡蛋

步骤 5

白糖30克

展开全部

步骤 6

步骤 6

加温水

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加26克炼乳（2条），搅拌均匀。

步骤 9

加酵母3克

步骤 10

加白面粉300克，搅拌均匀

步骤 11

不能过稀，过稀就会塌陷。比较稠。

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

也可以用用刮刀搅拌均匀

步骤 14

一次醒发38度1个小时。

步骤 15

醒发好。

步骤 16

发好的状态，有很多蜂窝状。

步骤 17

再次搅拌均匀，排气

步骤 18

八寸模具喷油

步骤 19

倒入模具，沾水，用刮刀整平。

步骤 20

二次醒发20分钟。7分满。

步骤 21

二次醒发好，放红枣，黑芝麻。

步骤 22

盖保鲜膜。

步骤 23

凉水上锅蒸，上汽40一45分钟，闷3分钟。

步骤 24

蒸好。

菜谱创建时间：2024-06-22 14:29:26