料汁:蒜沫、姜沫、辣椒面、花椒粉、芝麻放一块，热油浇后搅拌，加入生抽、糖、蚝油、一点醋再搅拌 （如果能吃辣，也可以加入青红小米椒）
牛肉加入食用油抓匀，用花椒、大料、姜、葱煮水，水里加一勺盐，煮好捞出下牛肉，牛肉煮熟就捞出，用准备好的料汁拌匀后加入香菜就可以了！