卤牛肉

作者： -VVvv

用料

• 牛腱 一个
• 食盐 适量
• 八角 3-4个
• 香叶 4-5片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 少许
• 草果 1个
• 黄豆酱 一大大勺
• 桂皮 1小节
• 姜 4-5片
• 蚝油 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛展泡2小时血水后焯水.

步骤 2

热锅下油加入冰糖炒出糖色.加入牛展翻炒.然后加入所有调料. 姜、桂皮、草果、八角、香叶、黄豆酱。

步骤 3

加入热开水抹过食材，最后加入生抽、老抽、蚝油、少许盐。焖煮1.5小时左右.自行把握时间. 期间要多给牛展翻面。

步骤 4

好了之后捞起牛展放在保鲜盒放入冰箱冷藏。最好冷藏一个晚上。

菜谱创建时间：2024-06-20 22:37:04