准备食材
这道菜好吃的关键就是这瓶李锦记柱侯酱，它里面有豆豉、广式腐乳、芝麻酱，是很多烹饪大师推荐的宝藏酱料，平时还可以用来做柱侯排骨、柱侯牛腩等都特别好吃，有了它厨房小白也可以秒变大厨。
鸡洗干净切块后，沥干水分，加料酒、生抽、蚝油、李锦记柱侯酱、胡椒粉、生粉
搅拌均匀后腌制10分钟以上
锅中烧油，加入腌制好的鸡肉
中小火煎至两面金黄备用
砂锅烧热后放油，加入姜、葱、蒜用小火炒香
加入煎好的鸡肉，沿着锅边淋入米酒，盖上盖子，小火焗10分钟
开盖，已经香气四溢啦，加入葱花、香菜
家人连说:好吃、好吃！