紫苏酱焖大头鱼

作者： 刚哥哥私房菜

配菜可以再加，鹌鹑蛋，洋葱，

用料

• 紫苏酱 1包
• 姜颗粒 适量
• 蒜颗粒 适量
• 蚝油 1小勺
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 酱油 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 香菜葱段 适量

紫苏酱焖大头鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼头鱼肉洗干净，改成大块，用葱段，姜片，白酒，盐，味精粉，抓拌均匀腌制半小时

步骤 2

把腌制好的鱼块用清水淘洗干净

步骤 3

淘洗干净的鱼块放入高压锅里，加入提前备好的酱料汁（酱油蚝油蒸鱼豉油）再加紫苏酱，姜颗，花椒粒，款颗粒，全部抓拌均匀，

步骤 4

抓拌均匀好的鱼块加入一点啤酒，盖上高压锅压五分钟

步骤 5

待汤汁收干后加入葱花香菜段葱花即可

菜谱创建时间：2024-06-17 11:51:19