豆角切成小段，水开下入锅中，绰水3分钟（我怕没熟吃了会中毒，所以焯了六分钟。就基本上豆角软了就是熟的）
两勺生抽，一勺老抽，一大勺黄豆酱（可尝味道增加），一勺蚝油，大半勺糖，一勺淀粉（多点浓稠），半碗清水，搅拌均匀
下入猪肉沫快速翻炒（我怕腥，加了点料酒和小勺盐）
把油炒出来，下入葱蒜，炒出香味，加入豆角
翻炒均匀，倒入料汁，大火收汁
煮好挂面（我喜欢宽面口感贼好），倒入豆角肉末，拌匀开吃！