豆角肉沫拌面

作者： 小鱼儿的菜谱呀

嘎嘎好吃。来源抖音@郭师傅与单大厨。这次忘记拍照片了，直接截图抖音配方了

用料

• 肉末
• 豆角

豆角肉沫拌面的做法步骤

步骤 1

豆角切成小段，水开下入锅中，绰水3分钟（我怕没熟吃了会中毒，所以焯了六分钟。就基本上豆角软了就是熟的）

步骤 2

两勺生抽，一勺老抽，一大勺黄豆酱（可尝味道增加），一勺蚝油，大半勺糖，一勺淀粉（多点浓稠），半碗清水，搅拌均匀

步骤 3

下入猪肉沫快速翻炒（我怕腥，加了点料酒和小勺盐）

步骤 4

把油炒出来，下入葱蒜，炒出香味，加入豆角

步骤 5

翻炒均匀，倒入料汁，大火收汁

步骤 6

煮好挂面（我喜欢宽面口感贼好），倒入豆角肉末，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2024-06-17 10:28:54