凉拌毛豆

作者： 元月九日记

用料

• 毛豆

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，剪掉两端更方便入味。毛豆焯水，水开后5分钟即可，焯水时放少量盐和油（放油可保持毛豆翠绿）

步骤 2

碗中放辣椒面（根据个人喜爱的辣度酌情放），蒜末，鸡精味精（如有）。锅中烧油，油热后泼在碗里。 泼好之后，碗中放2勺香醋，2勺生抽，香油，花椒油（没有可不放） 调好的料汁倒进毛豆里拌匀即可

菜谱创建时间：2024-06-17 00:15:27