凉拌毛豆

作者： 庭安li

天气热，吃点“凉菜小零食”降降温。

用料

• 毛豆 半斤
• 大蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 姜 少许
• 辣椒 1个
• 醋 适量
• 芝麻 适量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

清洗毛豆，多用手搓洗几遍，我洗了五遍。

步骤 2

给毛豆美容，去头去尾。

步骤 3

开水下毛豆

步骤 4

加盐加油，煮五分钟左右。出锅迅速倒入提前备好的凉水中。（毛豆如果比较多就准备两盆水，尽快让它降温。）清洗两遍，捞起沥水。

步骤 5

辣椒粉，辣椒姜蒜切细，拌一拌，热油过一下。

步骤 6

加酱油、米醋、盐，白芝麻，搅一搅。

步骤 7

加入料汁，拌毛豆。

步骤 8

拌好后保鲜膜一封放入冰箱冷藏，时间久一些更入味哦。

凉拌毛豆的小贴士

煮毛豆记得加盐和油，入味也更绿

菜谱创建时间：2024-06-16 12:21:38