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无糖坚果软欧🥖,减肥人士也能吃的美味!的做法

无糖坚果软欧🥖,减肥人士也能吃的美味!

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作者: 大元子的元
大元子的元
这款软欧包,以健康为首要原则,让你在享受美食的同时,也能保持身材。它的口感松软,每一口都能感受到满满的幸福感。坚果的加入不仅增加了口感的层次,还使得这款软欧包更加营养丰富。无论是早餐还是下午茶,无糖坚果软欧都是你的理想选择,让你在减肥的道路上也能尽享美味与健康!

用料

无糖坚果软欧🥖,减肥人士也能吃的美味!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①把波兰种材料全部混合一起,室温发酵到两倍大,转冰箱冷藏12小时以上,备用 ②将主面团中除黄油和盐以外的所有食材倒入厨师机里,加入波兰种,先用2档2分钟揉成团,再转5档5分钟揉出厚膜,加入软化的黄油和盐,继续2档搅拌到黄油被完全吸收后,转6档6-8分钟揉到面团可拉出有弹性的薄膜的状态。⚠️⚠️中途注意观察面团状态别打过了。 ③葡萄干和蔓越莓干提前洗净,泡发一下,然后擦干水分,自己喜欢坚果(我加的夏威夷果,腰果),适当压碎,将坚果葡萄干蔓越莓干加入面团中搅拌均匀。 ④取出面团,将面团放入盆里盖上保鲜膜放冰箱进行冷藏醒发3小时左右,醒发至两倍大。(夏季天气热,我放的冰箱发酵,如果赶时间也可以室温发酵,冬天要借助烤箱等发酵)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑤发酵好的面团,取出称重,平均分成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 ⑥取出一个醒好的面团,拍扁轻轻擀成椭圆,然后翻面,从上往下卷起来,整形成一个椭圆形状,收口朝下。 ⑦整形好的面团,依次放入烤盘,送进烤箱里进行二次醒发,烤箱发酵温度35度,发酵到2倍大左右,夏天大概30分钟,冬天需要1小时左右。 ⑧取出发酵好的面团,表面筛上面粉,用割包刀在中间割一刀,适当割深一点,然后在割口处挤上一条软化的黄油。(这样开口好看🤭)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑨烤箱提前预热,面包表面轻轻喷一点水,放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤20-25分钟。(温度时间仅供参考,根据自己烤箱实际情况调整即可)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这款面包组织细腻绵软膨松, 无糖口感,低卡好吃不胖 美味无负担, 减脂、健身、控糖人士可安排 赶紧试试吧……

菜谱创建时间:2024-06-16 12:18:26
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