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麦饼的做法 台州的特色

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作者: 咔咔美食屋

用料

麦饼的做法 台州的特色的做法步骤

步骤 1

水烧开后,放入小苏打(软化作用,放多了会涩),然后放入棉花菜,水再次烧开捞起剁碎。如果多了,可以直接冰冻,下次放微波炉热一下就好了。

步骤 2

糯米粉留一点,其他放入盆里,加入适量盐和剁碎的棉花菜,适当拌一下,然后加入刚煮沸一会儿的开水,先小小的拧一团,慢慢得揉成一块,最后三光。(盆光,粉团光,手光)

步骤 3

取一小团,揉圆,压扁,外表撒糯米粉

步骤 4

慢慢擀成薄饼,过程中经常撒糯米粉,防止黏住而破洞

步骤 5

锅里弄点油,开始煎,需要经常翻面

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步骤 6
步骤 6

双面起泡,就差不多了

步骤 7

然后炒几个喜欢吃的小菜,作为馅

步骤 8

把饼铺平,单边放馅,然后一卷,台州麦饼就做好了了

菜谱创建时间:2024-06-16 10:11:16
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