抹茶红豆麦芬（改良）

作者： Rise堃

原配方是@-薄荷糖的味道- 我在做过之后根据自己的口味调整过，但这个配方是2022年做的了，有点模糊，下次再做我会更新配方。

用料

• 抹茶粉 5克
• 牛奶 160克
• 蜜豆 随意
• 鸡蛋 2个
• 绵白糖（细砂糖也可以） 80±10克
• 泡打粉 6g
• 低筋面粉 130g
• 玉米油 80克

抹茶红豆麦芬（改良）的做法步骤

步骤 1

玉米油加绵白糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

步骤 2

加入泡打粉搅匀。

步骤 3

加入抹茶粉和低筋面粉，翻拌均匀

步骤 4

加入蜜豆翻拌均匀（留一些蜜豆出来）。

步骤 5

面糊倒入纸杯，约七八分满，面上放些许蜜豆点缀，同时烤箱170℃预热。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热完成后，放入烘烤20-25分钟。

抹茶红豆麦芬（改良）的小贴士

1.蜜豆可以换成如耐高温巧克力豆之类的，全凭个人喜好。 2.其实有两种做法，先混合液体再加粉类/先混合除牛奶（鸡蛋）的其他材料再加牛奶（鸡蛋），我觉得口感差别不大，但先液体搅拌比较轻松，我一般用这个。 3.烤箱温度看自家烤箱脾气，配方仅供参考。

菜谱创建时间：2024-06-16 02:17:08