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糖渍杏子

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作者: 亦荷yihe
从小就爱吃杏子,正逢杏子季,酸的,甜的,面的各种都有,价钱也便宜,买一些回来用糖渍一些,冰镇之后很好吃哦!

用料

糖渍杏子的做法步骤

步骤 1

买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下,去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去,破损的氧化会变黑,熟过头的杏子下锅就没了,糖汁就不轻透了。

步骤 2

杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。

步骤 3

不粘锅放切好的杏子和白砂糖,先腌渍1个小时。

步骤 4

然后开中火加热,翻拌动作要轻。

步骤 5

加入清水后煮2-3分钟即可。

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步骤 6
步骤 6

煮好的杏子可以放在密封罐中,密封罐记得无水无油要干干净净的才好。

步骤 7

密封后放到冰箱里冷藏保存,冰镇后会更吃哦.。

糖渍杏子的小贴士

杏子不要选太熟,太面的杏子,口感反而不好吃。 千万别煮时间长了,烂了更不好吃。

菜谱创建时间:2024-06-15 21:23:51
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