广式清爽花生木瓜煲鸡汤

作者： Numeroo77

最近超爱喝的广式靓汤 必须分享出来！ 一口气至少能喝五碗😆

用料

• 鸡 半只约500g
• 木瓜 一个
• 白眉豆 50g
• 红皮花生 50g
• 蜜枣 两颗
• 墨鱼干 50g
• 枸杞 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量

广式清爽花生木瓜煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

妈妈给寄的山里老母鸡！肉质紧实油少 先放进水里焯一焯 加入适量姜片🫚/ 葱段/ 料酒 去腥味然后把水沥干备用

步骤 2

准备食材👆 花生可以用红皮也可以用普通的 红皮花生相对来说对女生补血补气上比较好☺️ 花生和白眉豆都需要洗净放一旁备用

步骤 3

铛铛铛🦑墨鱼干！是这个汤能让人过胃不忘 非常非常重要的的秘密武器 也是提鲜提味的关键所在

步骤 4

用剪刀✂️剪出来50g就够 大小如图

步骤 5

接下来处理青木瓜 去皮切块备用

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步骤 6

步骤 6

切成图上大小

步骤 7

砂锅放入适量清水 加入葱段/姜片/鸡/花生/白眉豆/蜜枣/墨鱼干

步骤 8

大火烧至沸腾后转小火

步骤 9

继续小火煲1小时

步骤 10

一小时后👆 因为加了红皮花生汤的颜色深深的不好看 但是没关系

步骤 11

倒入切好的木瓜

步骤 12

加入木瓜后汤色都变得鲜亮起来☺️ 非常漂亮 最后煲上30min就可以喝啦

步骤 13

最后加入枸杞 因为墨鱼干有带少量盐分 只需要再加一点点盐🧂调味就行 不然容易太咸

步骤 14

木瓜的清甜加上鸡肉的炖出来的醇厚 秘密武器墨鱼干的鲜 都给我去煲！！！ 这个汤我能喝一个夏天😋

菜谱创建时间：2024-06-14 21:30:51