五花肉冷水下锅煮,煮熟后捞出把水分控干
锅中加入油冰糖小火把糖炒化,五花肉倒入锅中上色
加入3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、加入水(水要一次填够量)在放入八角、桂皮和香叶
锅开后转小火咕噜半小时,放入盐,大火收汁