我的牛肉是买的时候就让切好了，中指粗细大小。牛肉先泡，泡一个小时，然后，洗洗 焯水。水开以后，撇去浮沫。捞出牛肉。
然后放油，炒糖色，放香料，炒吧炒吧（不会炒糖色就别炒了，也行）加水，加老抽生抽蚝油。丢进去洋葱和香菜和姜片。煮开后，把牛肉丢进去。（实在凑不齐香料，就去买个炖牛肉料包，加水煮，加上老抽生抽蚝油也行）
爱吃辣的加辣椒，不吃辣的就这么卤，卤一个小时。
卤一小时后，捞出来，放进烤箱。120度2小时左右。看你烤箱温度和肉块大小多少。多翻翻多看看。喜欢软点就少烤会，喜欢硬的多烤会。就行了～
喜欢油滋滋的，就烤完用油炒炒，加上点烧烤料也挺好吃的。喜欢干爽的，烤完，晾凉，直接吃。希望我的朋友们都学会～