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简易「蒸排骨」

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作者: 今世缘-118
不喜欢太复杂的菜 喜欢简简单单做菜 开开心心的吃,关键还要好吃😋

用料

简易「蒸排骨」的做法步骤

步骤 1

排骨用一勺淀粉和盐抓匀,加入温水泡5min,捞出洗净后沥干

步骤 2

锅中倒入适量油,油热后关火,加入豆瓣酱炒出红油

步骤 3

倒入排骨,白糖、生抽、料酒、陈醋(爱吃辣的可加入辣油或麻椒)充分拌匀,再加入淀粉充分再拌匀,腌制30min左右

步骤 4

倒入水磨糯米或蒸肉粉,撒点胡椒粉、五香粉或者辣椒粉,搅拌裹匀。如果裹匀后太干需再加点清水至湿润为止(不然会太柴)

步骤 5

竖着摆在盘中(底下可以垫腌制过的土豆片、山药片或粉丝等配菜),上锅蒸60-90min

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步骤 6
步骤 6

装盘,撒点葱花,软糯香甜

菜谱创建时间:2024-06-13 11:18:15
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