大师菜谱 | 鲮鱼焖茄子🍆巨巨巨下饭

作者： NZmom

🤔鲮鱼油麦菜经常吃？那么… 试试这道巨巨巨下饭的鲮鱼茄子吧！ 孩子吃了，自觉去添了碗饭😆✌ 李锦记海鲜酱和海鲜绝搭， ㊙️万万没想到，搭茄子也是一绝啊！ 添加面豉，红腐乳，芝麻酱， 咸香浓郁！比肉更鲜香‼️ 有提升菜肴色泽与亮度却不抢色， 有抑腥提鲜的作用✅ 0添加防腐剂，美味放心❤️

用料

• 茄子 2根约500克
• 鲮鱼罐头 1盒
• 蒜 半头
• 李锦记海鲜酱 2勺
• 李锦记财神蚝油 1勺

大师菜谱 | 鲮鱼焖茄子🍆巨巨巨下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子可以切滚刀块， 也可以是粗条状～

步骤 3

水烧开，上锅蒸10分钟。 取出备用～ ✨蒸软后的茄子不费油，口感软糯

步骤 4

茄子一定要有蒜末～ 香喷喷！

步骤 5

整条的鲮鱼撕成块， 取掉把中间的鱼刺～ 挖出适量的豆豉备用。

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步骤 6

步骤 6

李锦记海鲜酱和海鲜绝搭， ㊙️万万没想到，搭茄子也是一绝啊！ 添加面豉，红腐乳，芝麻酱， 咸香浓郁！比肉更鲜香‼️ 有提升菜肴色泽与亮度却不抢色， 有抑腥提鲜的作用✅ 0添加防腐剂，美味放心❤️

步骤 7

锅中热油，炒香蒜末

步骤 8

放入茄子，大火翻炒一会儿～

步骤 9

调味： 2勺海鲜酱，1勺蚝油

步骤 10

翻炒均匀后，加入鲮鱼

步骤 11

沿着锅边淋入一圈清水（无需太多） 盖上锅盖，中火焖烧3分钟！ 让其充分入味🤤

步骤 12

开盖，转大火，翻炒几下即可！

步骤 13

美滋滋的一道鲮鱼茄子 完成～ 简单又下饭！

步骤 14

试试看吧！你会喜欢的～ Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2024-06-12 14:27:02