麻辣香酥鱼块

作者： 彭哟哟呀

用料

• 料酒
• 淀粉
• 生抽
• 葱
• 花椒
• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 鱼

麻辣香酥鱼块的做法步骤

步骤 1

先钓个鱼回来

步骤 2

清理干净切块，去其糟柏留其精华

步骤 3

洗干净后放盐，葱姜，料酒腌制半小时，入味后洗净沥干水分

步骤 4

鱼块裹满豌豆淀粉【可以用生粉或者土豆粉代替】

步骤 5

油烧七成热下锅炸

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步骤 6

步骤 6

炸成这样捞起来

步骤 7

油再次烧热复炸一次更酥脆

步骤 8

准备好干辣椒，蒜。姜丝，

步骤 9

配料炒香放入鱼块，加生抽，白糖，料酒，少许盐，炒匀后撒一点辣椒面更佳

步骤 10

装盘，撒上葱或者香菜都可以

步骤 11

辣的大人吃。炸好的酥鱼也可以直接吃哦

菜谱创建时间：2024-06-12 12:04:56