生鲜超市买的波龙、面包蟹各一只，鲍鱼7个（生鲜超市会帮忙处理）鲍鱼表面划刀
冷水下锅，锅里放适量清水，倒入适量料酒，姜片
冷水蒸15-17分钟，出锅淋上蒸鱼豉油少量辣椒及姜丝。（喜欢吃葱的还可以适量放点小葱段）将适量热油烧开浇至波龙及面包蟹表面。