嫩煎鸡胸肉

作者： 微信用户_8SvU_moqn

用料

• 鸡胸肉 250
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜泥 2勺
• 生姜 2片
• 耗油 1勺
• 黑胡椒（白胡椒） 1茶匙
• 藤椒（可不放） 15颗
• 小苏打（可不用） 2勺

嫩煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 鸡胸肉去脂肪，洗净、切大片（可整块从中分开成两大片） 2⃣️ 小苏打腌制10-15分钟，会非常嫩 3⃣️ 彻底洗净 4⃣️ 放酱油、耗油、料酒、生姜、蒜泥（灵魂）、藤椒（我最爱）、胡椒粉，调料腌制30分钟 5⃣️ 挑出胡椒粒和生姜，准备上锅煎

步骤 2

1⃣️ 热锅，转小火，刷或喷一层油 2⃣️ 放鸡胸肉，中小锅，煎至金黄，翻面

步骤 3

这时候汁水出来了，可以中火收汁，两面焦黄即可。 很美味，很嫩，有奥尔良的口感~

步骤 4

还可以切大块煎，煎之前步骤一致，但需要给鸡肉做充分按摩💆‍♂️，腌制时间40-60分钟，才会更入味。

菜谱创建时间：2024-06-11 18:26:21