菠菜牛肉丸子汤

作者： 王呀咿嘿

我问我妈我有牛肉馅、菠菜、洋葱、番茄和鸡蛋的话可以做什么菜吃……她就一直给我推荐小菠菜汆牛肉丸子汤……一直一直的……然后我就去做了……平生第一次搓丸子……哎呀哈哈还真挺好吃的……

用料

• 牛肉馅 1/3盒
• 洋葱 1/4个
• 菠菜 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 鸡精
• 水 小半锅

菠菜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

洋葱剁成碎末，瞎剁剁就行了也不用太碎，只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了

步骤 2

把肉馅和洋葱混合，凭感觉加盐，反正是做汤，丸子口味重点没关系，还好下饭

步骤 3

在混合物里打入一个鸡蛋清，为了肉丸下锅后能保持形状。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了，就打进去吧，不会有什么大影响的因为我就把鸡蛋黄掉进去了……抓一抓混合一下就当没看见……

步骤 4

烧上一小锅水，快开了的时候开始准备下丸子！搓丸子的口诀就是一揪，二揉，三颠，四丢！噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧！

步骤 5

肉丸熟得很快，熟了之后把菠菜叶子加进去就行了。汤里继续加盐，快出锅了加点鸡精，哎呀真香！

菜谱创建时间：2012-12-06 07:13:37