无糖无油也好吃❗️免揉🍞干果布朗尼面包

作者： 败家子不败家

操作简单，口感浓郁，零失败！

用料

• 配料 3 个量
• 牛奶 130克
• 干酵母 2克
• 高筋面粉 125克
• 低筋面粉 20克
• 盐 1.5克
• 可可粉 15克
• 耐高温巧克力 30克
• 核桃 30克
• 葡萄干 10克

无糖无油也好吃❗️免揉🍞干果布朗尼面包的做法步骤

步骤 1

牛奶与酵母混合均匀

步骤 2

倒入初巧克力和干果外的其他材料

步骤 3

混合均匀至无干粉并成团，密封冷藏 30 分钟

步骤 4

冷藏好后，戴手套放入干果巧克力，拉伸四周向内叠压，至干果混合均匀

步骤 5

密封松弛 15 分钟

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步骤 6

步骤 6

面团平均分成 3 份，面团四周向中间收拢，不捏口

步骤 7

倒扣在干粉上转圈，形成纹路

步骤 8

纹路向下密封发酵约 40 分钟

步骤 9

发酵好后，纹路向上，烤箱下火 210 度，上火 180 度烤 16 分钟

步骤 10

松软，浓郁，好吃😋

菜谱创建时间：2024-06-10 21:34:29