酸汤肥牛

作者： 自家菜记录

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 3个
• 金针菇 0.5把
• 鸡蛋 4个
• 葱 2根
• 盐 1勺

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

番茄如果不好去皮，锅中烧少量开水，番茄倒进去烫30秒，就可以去皮了。去皮的番茄切块备用。金针菇、葱洗好备用

步骤 2

鸡蛋打入碗中，搅拌，锅内下油，少量盐，鸡蛋煎熟后切块，起锅备用。

步骤 3

起锅烧油，加少量盐，把番茄倒入锅内，炒至收汁，倒水进锅，烧开后，把鸡蛋、金针菇倒入锅内，继续煮汤。

步骤 4

放盐、鸡精、酱油、白胡椒粉，调好烫味

步骤 5

把牛肉到入锅内，不用煮太久，怕煮老。放葱，立即起锅。

菜谱创建时间：2024-06-09 20:05:30