准备百利酒。
准备蔓越莓干
90克的百利酒加入25克蔓越莓干放冰箱浸泡过夜。
全部粉类加入糖，盐，翻拌一下，加入切成小丁的黄油。
快速捏搓混合面粉黄油成碎屑装
倒入浸泡隔夜的百利酒和蔓越莓干，按压成面团。包上保鲜膜冰箱冷藏半小时。
取出面团，按平，大概不到一厘米厚，用模具压出形状。或者自己整型。
烤箱预热170度，烤15分钟，翻面再烤5分钟。
烤好家里真的弥漫着甜甜的酒香，趁热配一杯咖啡，太棒的下午茶。
烤箱温度和时间根据自己家的调整。蔓越莓用百利酒浸泡后又软又带着酒香，超级好吃。面团能压成团就好，千万不要过度搓揉和面。面团冰箱冷藏一下定型就不会粘，容易操作。