黄豆烧猪蹄

作者： Jerry麻麻爱下厨

妈妈hl第五次，好不容易住院手续办好，白细胞低于标准值，只好回来静养，给她做点好吃的。

用料

• 猪蹄 4只
• 黄豆 一把
• 香叶 2片
• 桂皮 1片
• 八角 2颗
• 冰糖 15g
• 老抽 一勺
• 葱 少量
• 姜 五片
• 生抽 三勺
• 料酒 3勺
• 花椒 4g
• 盐 20g
• 干辣椒 2个

黄豆烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

焯水、炒冰糖，加猪蹄上色，加老抽生抽盐，葱姜蒜，大料包，加啤酒煮开，加水没过食材，水开后中小火炖40分钟，黄豆提前泡一小时。

步骤 2

转入高压锅，再炖20分钟

步骤 3

收汁，加一些蚝油鸡精调味即可。 味道太好了，妈妈吃了三块，开心🥳

菜谱创建时间：2024-06-08 17:47:35