红薯芋头包

作者： 于萧言

用料

• 荔浦芋头 半个
• 红薯 一个
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 奶粉 适量

红薯芋头包的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母，酵母慢慢倒，看着差不多了就停，不习惯用秤。

步骤 2

先倒入少量的面粉，加刚刚的酵母水搅拌，先用筷子搅，避免黏手。

步骤 3

酵母水慢慢的加，每加完一次就搅拌一下。

步骤 4

搅到现这样，然后再倒一点点面粉。要开始用手揉了。

步骤 5

手揉捏揉捏，直至面团光滑不粘手。关进电饭煲发酵。（电饭煲刚蒸完红薯和芋头，有余温。）

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步骤 6

步骤 6

醒发，变大。大概四十分钟后。

步骤 7

用筷子挑起，发现有明显的蜂窝状。成功。再倒入少量的面粉，用筷子先搅拌。最后再用手。

步骤 8

把揉好的分成五份。

步骤 9

搓扁。

步骤 10

蒸好的忘记拍照片了，将蒸好的芋头和红薯、再加点奶粉搅拌均匀。

步骤 11

包馅。

步骤 12

完成，放电饭煲里二次醒发，大概二十分钟。

步骤 13

步骤 14

蒸20分钟，完成。 （用的红薯里面有点茎，个人感觉用紫薯应该既好看又好吃一点）

菜谱创建时间：2024-06-08 11:59:09