（8张） 1、准备容器，倒入面粉和盐，先加入180克饮用水，用筷子不停搅拌，面糊变黏稠后，再继续搅拌至出筋道。 2、然后倒入剩余的140克饮用水，加入食用油，继续搅拌面糊至均匀。 3、准备不粘平底锅，用汤勺取一勺面糊倒入锅内，慢慢转动平底锅，让面糊呈圆形并厚薄均匀，大小为18公分左右。 4、用小火加热，面皮呈米黄色后翻面，继续加热一会再翻面，等到面皮起大泡后，用硅胶铲子取出即可。 5、用清水洗一下平底锅，再倒入一点面糊，继续做下一张烙饼。 6、做好的小烙饼叠着存放，用保鲜袋包好，以免变硬，影响口感。