披萨面团 面包粉500g 水（室温）390g 盐10g 干酵母3g 橄榄油适量 软化黄油适量 做法 将干粉料和水混成到无干粉，醒30分钟。将面团边缘提起，向中心折，折完一圈后，醒30分钟，再重复一次折叠面团。面团表面涂橄榄油，入冰箱隔夜醒发。 预热烤箱250度。烤盘上（34X24厘米）涂橄榄油和黄油，将面团平铺在烤盘里，表面涂油，盖保鲜膜室温醒30分钟。醒好后，表面放上马苏里拉，披萨酱和绵羊奶酪/帕玛森。进烤箱烤制20-30分钟，如果发现表面上色，可以盖锡纸防止表面上色过度。烤好后立刻转移到晾网上，防止面饼回潮。
比萨酱 番茄罐头800g 番茄膏45g 橄榄油45g 盐和黑胡椒适量 将食材混合均匀备用。 芝士料 马苏里拉芝士350g 磨碎罗马绵羊奶酪（或帕玛森）100g
青橄榄酱 罐头无核青橄榄切碎60g 橄榄油100g 鳀鱼罐头2条切末 新鲜罗勒叶适量切碎 法香适量切碎 蜂蜜10g 朝天椒5g切碎 将食材混合均匀备用。 青橄榄酱放在烤好的披萨上享用😃