牛肉酱（美善品版）

作者： 果果-奇异果

美味翻倍！鲜美浓郁！开胃下饭、拌面、卷饼一绝！万能牛肉酱！

用料

• 牛肉 切2×2厘米块，提前冷冻1小时 450克
• 小洋葱 切块 70 克
• 姜 切块 20 克
• 蒜头 45 克
• 油 300克
• 新鲜小米椒 切粒 50 克
• 麻油 50 克
• 黄豆酱 130 克
• 糖 5克

牛肉酱（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将250克牛肉放入主锅。

步骤 2

以7 秒/速度 7打碎。

步骤 3

倒入碗内备用。

步骤 4

将200克牛肉放入主锅。

步骤 5

以7 秒/速度 7打碎。

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步骤 6

步骤 6

倒入装有牛肉碎的碗内备用。

步骤 7

将70克小洋葱、20克姜、45克蒜头和100克油放入主锅。

步骤 8

以4 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 9

加入50克新鲜小米椒 。

步骤 10

以6 分/Varoma/速度 小勺爆香。

步骤 11

爆香好的状态。

步骤 12

加入牛肉碎。

步骤 13

以6 分/Varoma/反转速度 1爆香。

步骤 14

加入200克油。

步骤 15

加入50走麻油。

步骤 16

加入130克黄豆酱。

步骤 17

加入5克糖。

步骤 18

将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以20 分/Varoma/速度 1烹煮。

步骤 19

时间到。

步骤 20

油光发亮。

步骤 21

装入玻璃密封罐中。

步骤 22

满满的一大罐。

步骤 23

上面一层油。

步骤 24

色泽金黄。

步骤 25

鲜美浓郁！

步骤 26

一勺下去全是牛肉末。

步骤 27

太香了。

步骤 28

开胃下饭，拌面、卷饼一绝！

菜谱创建时间：2024-06-07 16:18:54