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芋泥奶酪粽

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马上端午节了,现在的粽子届也是卷出了新高度,传统粽子吃腻了,换甜品粽子了,芋泥奶酪粽就是这样应运而生的,因为现在喜欢吃奶酪的、糯叽叽的、芋泥的大有人在,这些食材除了加入到饮品中,如今都用到粽子上了,这组合也真是绝了,吃过的都说太好吃了!芝士的香气,加丝滑细腻的口感,芋泥的糯香味,混搭上血糯米的糯叽叽又拉丝的感觉,再配上粽叶的香味,好吃到飞起,今年端午节,我看谁还没安排上这粽子? 正值中高考季,粽子还有更美好的寓意~一举高中,预祝考生们,都能考上自己心仪的学府!加油!

用料

芋泥奶酪粽的做法步骤

步骤 1

血糯米蒸熟后加40克炼乳拌匀,均分成12份,约33克/

步骤 2

荔浦芋头蒸熟后加牛奶、紫薯粉和30克炼乳,压成芋头泥,均分成6份,约50克/个

步骤 3

奶油奶酪加20克炼乳拌匀,均分成6份,约30克/个

步骤 4

取一张粽子叶,从一半的位置先向下,再转向右横向折叠45度,再向下折叠90度,形成一个锥形兜,且底部有包边,米无法露出,先装入1/4兜的血糯米,再放1/4芋泥,再放1/4奶酪,最后再放1/4血糯米填满压实,再取一片粽叶,把前面的粽子兜加一个高出来的围边,先向内按压下面的粽叶,再将两侧的粽叶分别向中间折叠、收紧,最后将上端的粽叶向下对折收紧,用绳子把粽子缠绕绑紧

步骤 5

冰箱冷藏1小时定型后就可以吃了

菜谱创建时间:2024-06-04 22:34:17
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