肉龙

作者： 菲儿呗

变着花样做早餐，我们家老小都是食肉动物，所以早餐也不能少了肉呀，刚好买到了一块不错的梅花肉，小的不爱吃肥肉，梅花肉饺馅就正好

用料

• 面粉 1000克
• 水 500克
• 酵母 5克
• 白糖 3克
• 猪肉馅 500克
• 大葱 一颗
• 姜末 少于
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 一勺
• 香油 一勺
• 盐 少许
• 水或鸡蛋 100克

肉龙的做法步骤

步骤 1

调馅用的除了大葱以外全都放到肉馅几遍，顺指针搅匀，放冰箱冷藏，第二天早上起来，加葱搅拌均匀。

步骤 2

面粉，水，酵母，白糖放到盆里揉成光滑的面团，比较柔软，不硬也不粘手，用保鲜膜封口放冰箱冷藏，低温发酵一晚，第二天早上拿出来就可以用了。

步骤 3

早上拿出面团排气后，分成三等分，松弛20分钟左右，把面团擀成5mm厚度，把肉馅抹匀。

步骤 4

卷起来，像这样就可以放到锅里二次醒发，可以开火2-3分钟再关火，提高水温，加速醒发，大约醒发20分钟后再开火，开锅后蒸20分钟左右。

步骤 5

因为我蒸了三层，还有一层馒头所以开锅后我蒸了30分钟。有大有小哈，大的爸爸吃，小的孩子吃，一次一个😂

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步骤 6

步骤 6

出锅~

步骤 7

分段~

步骤 8

吃去吧~肉馅也可以换成五花肉，那样吃起来更会油滋滋的😊

步骤 9

👌🏻

步骤 10

馒头也不错😊

菜谱创建时间：2024-06-03 15:36:57