红豆包

作者： 小雨拍水花儿

转自asantou，一份5个

用料

• T65 250
• 水 163
• 盐 5
• 鲁邦种 50
• 酵母 1.5
• 后水 25
• 红豆馅 150
• 奶油奶酪 50

红豆包的做法步骤

步骤 1

冷藏水合1小时，打面，26度发酵40分钟，翻面冷藏16-18小时，26度拿出回温半小时，二发半小时，250/230 18分钟

菜谱创建时间：2024-06-03 11:45:52