青梅酒和青梅露

作者： yeeellow

自用配方记录📝

用料

• 青梅 5斤
• 九江双蒸30度 3瓶
• 九江双蒸42度 2瓶
• 张裕三星白兰地 1瓶
• 太古小粒黄冰糖 2kg
• 白米醋 1勺
• 2L玻璃密封瓶 2个
• 1.8L玻璃密封瓶 1个
• 1.5L玻璃密封瓶 1个
• 1L玻璃密封瓶 1个

青梅酒和青梅露的做法步骤

步骤 1

青梅酒配比👉青梅：糖：酒=1:0.6:1.5 青梅露配比👉青梅：糖=1:0.8

步骤 2

在等青梅表面的水分风干

步骤 3

先用1L的瓶子做了青梅露，米醋不敢加太多。

步骤 4

忙了三小时的所有成品。白兰地那瓶颜色好好看。

步骤 5

收到一斤成熟度略高，很香的梅子，不做青梅露可惜了。连夜增加一瓶青梅露，青梅和糖1:1，冰糖和砂糖混合，样子很美。

菜谱创建时间：2024-06-02 23:39:04