爆炒花甲

作者： 0953_oi8f

花甲买回来后，放水里加盐，泡个半小时，可以让花甲吐出沙砾

用料

• 花蛤 半斤
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

生姜、大蒜切末，香葱切小段，小米椒切小段备用。准备佐料时，锅中放水烧开后，倒入花甲，加入料酒、香葱，将花甲都煮开口后，盛起洗净后备用

步骤 2

一小勺淀粉加水勾兑，搅拌均匀备用

步骤 3

将准备的佐料倒入油锅中炒香，并加入豆瓣酱

步骤 4

倒入洗净的花甲翻炒一下后，加入料酒，味极鲜、耗油，翻炒均匀后，倒入淀粉水

步骤 5

水份差不多快干后，加入盐，翻炒均匀后加入葱段，然后出锅

菜谱创建时间：2024-06-01 17:36:14