好吃的炒猪肉

作者： 倒霉萝卜

味道很主观

用料

• 五花肉 手掌长
• 生抽 1.5勺
• 老抽 半勺
• 盐 半小勺
• 蚝油 半勺
• 生粉 半小勺
• 胡椒粉 一抖

好吃的炒猪肉的做法步骤

步骤 1

速冻的五花肉拿出来解冻，解冻到稍微有一点硬的时候即可切片（厚度大概是手指厚度的一半）

步骤 2

往猪肉里加入生抽一勺，半勺老抽，一点点盐和一抖胡椒粉，抓均匀腌制10到15分钟

步骤 3

往另一个碗里加半勺生抽，半勺蚝油，一小勺生粉，再加入两勺清水，搅拌均匀

步骤 4

锅中加油，不用太多，摇一下锅使油分布均匀，油热放肉，肉铺平后不用动，两面都煎半分钟到一分钟左右

步骤 5

煎好后用锅铲炒一下，再加入酱汁翻炒均匀即可出锅（中大火）

好吃的炒猪肉的小贴士

口味淡的朋友们可以适当减少生抽或者不放盐

菜谱创建时间：2024-05-31 18:49:27